Der Weinkeller des Restaurants Belvedere geht über zwei Etagen und durch seine Tiefe (ca. 30m) ergibt sich ein perfektes Ambiente für die Lagerung der sich hier befindenen wunderbaren Weine. Die Weine sind überwiegend piemontesisch, aber es fehlen auch nicht die großen Weine aus anderen italienischen Regionen und ausländische Weine. In dem Weinkeller lagern 1000 Etiketten und insgesamt ca. 20.000 Flaschen.